Name: Caldo de Gallina
Prep time: 5 min
Cook time: 63 min
Total time: 73 min
Yield: 4
Cuisine: peruano
Ingredients: 4 Presas de Gallina; 1 Taza de Tallarín; 2 Cubitos MAGGI Sabor Gallina; 2 Litros de Agua; 1 Taza de Zapallo Macre; 1 Zanahoria; 1 Pedazo de Kión; 1/4 de Taza de Poro; 2 Papas Amarillas; 4 Huevos; 1 Cucharadita de Orégano Seco; 1 Limón; 1 Cabeza de Cebolla China

Dificultad Fácil

COCINADA POR 0 personas

Porciones 4

Total 73 min

Utensílios

lata

Ingredientes

4 Presas de Gallina
1 Taza de Tallarín
2 Cubitos MAGGI Sabor Gallina
2 Litros de Agua
1 Taza de Zapallo Macre
1 Zanahoria
1 Pedazo de Kión
1/4 de Taza de Poro
2 Papas Amarillas
4 Huevos
1 Cucharadita de Orégano Seco
1 Limón
1 Cabeza de Cebolla China Cortada en Rodajas Delgadas

¡A cocinar!

1. Cortar la zanahoria y el zapallo en cubos grandes. Cortar el poro en rodajas. Pelar las papas y cortarlas en 4 pedazos.

2. Colocar las presas y un pedazo de kion a una olla con 2 litros de agua. Cocinar durante 30 minutos a fuego medio desde que el agua hierve.

3. Agregar a la olla el tallarín, la papa amarilla, el poro, el zapallo y la zanahoria. Hervir durante 10 minutos más.

4. Agregar el orégano seco y dos cubitos MAGGI® Sabor Gallina a la olla. Hervir por 2 minutos más.

Huevo Sancochado

5. Sancochar los huevos colocándolos en una olla con agua hasta cubrirlos. Cocinarlos por 8 minutos desde que el agua hierve.

6. Servir el caldo de gallina con el tallarín, el huevo sancochado y una presa de gallina.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
252.3 kcal = 1,054kj /por porción

Carbohidratos	30.9 g
Energía	252.3 kcal
Grasas	4.9 g
Fibra	1.7 g
Proteína	20.9 g
Grasas saturadas	1.4 g
Sodio	655.8 mg

Consejo Nutricional

¿Sabías que el huevo aporta proteínas de buena calidad?

Acompañamiento

Se puede acompañar este caldo con cebolla china picada y gotitas de Limón.

Caldo de Gallina

Se puede licuar un pedazo de zapallo cocido y agregar al final para intensificar el color y consistencia del caldo de gallina.

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